5 cetrioli
limone
aglio
menta
olio EVO
sale
Sbucciare i cetrioli e grattugiarli con la grattugia a fori grossi, oppure nel mixer in pochi secondo per non farli diventare una crema. raccoglierli in uno scolapasta e lasciarli riposare per 20 minuti.
Strizzarli molto bene e mescolarli in una ciotola con lo yogurt, il succo di 172 limone, 1 spicchio d'aglio tritato, un ciuffo di menta tritata. Io ho inserito la menta e lo spicchio d'aglio direttamente nel mixer.
Servire con un filo d'olio.
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