50 ml passata di pomodoro
3-4 pomodorini (facoltativi)
2 carote
1 costa di sedano
2 patate
q.b olio EVO
q.b sale o dado
q.b peperoncino
Lavare le lenticchie e cuocerle in acqua per 10' da quando si leva il bollore.
Poi aggiungere gli altri ingredienti tagliati a cubetti e la passata.
Fare cuocere per circa 30 minuti fino a che non sono cotti tutti gli ingredienti e la zuppa non risulta cremosa. Se necessario durante la cottura aggiungere un po' di acqua.
Poco prima che la zuppa sia cotta unire olio EVO, sale e peperoncino.
Servire la zuppa con olio a crudo.
