Carote 500 gr
Aglio 1 spicchio
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b
Lavare le carote e pelarle con un pelapatate. Ricavarne dei bastoncini tagliandole per il lungo.
Sistemare le carote ben distanziate in una teglia rivestita con carta forno, aggiungere l'aglio, intero o a spicchi, l'olio EVO, il sale e il pepe e mescolare per far insaporire.
A metà cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere in forno tradizionale (non ventilato) già caldo a 200° per 30/40 minuti, accendendo la resistenza sia sulla parte inferiore sia superiore. Rigirare le carote almeno un paio di volte. Servire.
In alternativa: scalogno al posto dell'aglio; alloro al posto del prezzemolo.
