Pasta prosciutto crudo e piselli

120 gr pasta
200 gr piselli freschi o surgelati
30 gr prosciutto crudo
1/2 cipolla
sale
pepe
olio EVO

Cuocere i piselli in abbondante acqua salata, quando cotti, scolare, passarli sotto un getto di acqua ghiacciata per bloccare la cottura e mantenere il loro colore verde.
In una padella antiaderente stufare il trito di cipolla e aggiungere i piselli, il pepe e lasciare insaporire qualche minuto, il prosciutto crudo tagliato precedentemente a striscioline.
In alternativa nella padella unire i piselli freschi o congelati e lasciare sul fuoco finchè non sono cotti.
Unire la pasta con un cucchiaio di acqua di cottura, mescolare con cura e ultimare con pepe fresco.