foglie di salvia
olio girasole qb
Mentre l'acqua della pasta arriva al bollore, fare sciogliere il burro in una padella abbastanza grande da accogliere la pasta una volta cotta.
Aggiungere qualche foglia di salvia a pezzetti e fare cuocere per qualche minuto. Poi spegnere e aggiungere l'olio.
Quando la pasta è cotta, versarla scolata nel tegame e mescolare delicatamente, aggiungere altro poco burro o olio se necessario e una grattugiata di parmigiano.
Al termine salare e pepare.
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