erbe aromatiche (salvia, rosmarino, prezzemolo, timo, ... )
olio EVO
aceto
peperoncino
salsa di soia
sciroppo d'acero o d'agave
sale
Tagliare le carote a dadini.
In una padella far saltare con un filo di olio e le erbe aromatiche. Poi aggiungere le carote a dadini e farle ben abbrustolire.
Quindi aggiungere salsa di soia, aceto, peperoncino e sciroppo, quindi mescolare ancora qualche minuto.
Oltre ad essere un contorno possono essere utilizzate anche per insaporire creme di ceci o di patate e zucca, ma anche le insalate.
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