Torta di carote della mamma

 Carore crude grattugiate 3 h

Amaretti sbriciolati 2 h

Zucchero 2 h

Farina 1 h

Mandorle tritate 2 h

Uova 4

1Bustina di lievito Bertolini da 1/2 K 

buccia di limone grattugiata

Montare le chiare d'uovo a neve.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Informare con forno già caldo a 180°, per 40 minuti.
Ho messo il composto nelle formine bianche Ikea con carta da formo, lasciandole circa 30' (ma verificare la superficie).

Una volta sfornati cospargerle di zucchero velo.