1 braciola di maiale a persona
1/2 litro di latte
aglio, olio extravergine di oliva , prezzemolo
Scaldare in una pentola due cucchiai di olio extravergine di oliva con due spicchi d'aglio e alcuni rametti di rosmarino.
Dopo qualche istante unire le braciole e, rigirandole più volte, lasciarle cuocere fino a che non risultino ben cotte. Salare e pepare.
Al termine della cottura aggiungere il latte e continuare la cottura a fuoco dolce.
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